vegan
Das Weingut Schales hat es bisher geschafft, weltweit die meisten Eisweine-Jahrgänge in seiner langen Geschiche zu ernten. Mit dem Jahrgang 2018 haben wir den 58. Eiswein mit Handlese in den frühen Morgenstunden des 22. Januars bei minus 9 Grad gelesen.
Eisweine sind Solo-Künstler. Ihr einzigartiger Charakter durch den hochkonzentrierten Beerensaft, aus dem sie entstehen (denn das Wasser in der Beere ist gefroren!), stellt den Genuss des Weines in den Vordergrund! Ein Luxuswein besonderer Güte. Dichte, Komplexität, eine herrliche Frostnote, reife Aromen von Aprikosen. Ein unendlicher Abgang, Eleganz und Finesse machen ihn zu einer unwiderstehlichen Versuchung.
Unvergesslich zu einem Zitronenmelisse-Rhabarber Sorbet mit Ziegenmilch-Rote-Beete Sauce! Ein Genuss, der die Sinne verzaubert und den Gaumen verwöhnt.
Gold (95 Punkte) | Decanter 2020 (UK)
93 Punkte | Cup der Gourmetwelten / Edel-Cup 2022
Durch andauernde Klima-Veränderungen sind Eisweine in Deutschland inzwischen rar geworden. Können sie doch nur bei mind. -7°C und nur im gefrorenen Zustand geerntet werden.
Eisweine bringen hervorragende Lagerfähigkeiten mit. Sie überdauern bei richtiger Lagerung locker ein halbes Jahrhundert und sind einzigartige Zeitzeugen. Ein Video zu diesem Thema finden Sie auf unserer Instagram Seite.
Histamingehalt unter 0,25 mg/l
| Enthält Sulfite | Ja |
| Kategorie | Wein |
| Produktgruppe | Weißwein |
| Farbe | weiß |
| Süßgrad | edelsüß |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Flaschengröße | 0,375 Liter |
| Qualitätsstufe | Deutscher Prädikatswein - Eiswein |
| vorhandener Alkohol | 7,5% vol |
| Restsüße | 153 g/l |
| Säuregehalt | 8,5 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 6 bis 8 °C |
| Enthält Sulfite | Ja |
| GTIN | 4009165015191 |
| Weingut Schales GbR |
| Deutschland / Rheinhessen |
| Alzeyer Str 160, 67592 Flörsheim-Dalsheim |
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