vegan
Kräftig, intensiv, klarer Weißburgunder in der Nase, zarte Ananas, elegante Würze, vielschichtig. Cremiges Mundgefühl mit viel Schmelz. Belebend und mit Spannung im Abgang. Ein Menuewein der Top-Klasse.
"Etwas verhaltene Nase, helle Früchte, zarter Rauch, roter Apfel, reife Grapefruit, Kräuterwürze. Am Gaumen etwas Rauch, frische Säure, dicht gewobene Struktur, saftig, helle Früchte scheinen durch, ausgewogen, gute Länge.." (falstaff, Verkostungsnotizen)
Hervorragend zu Speisen und Menues, die eher mild gewürzt sind. Für alle Gemüseliebhaber ein Muss zur gedünsteten Kohlrabi "Delikatess Witte" mit Kerbel Pesto. Oder zum gebeizten Lachs mit fermentiertem Spargelsud, grünem Spargel und Parmesanmousse.
93 Punkte | Cup der Gourmetwelten 2022
Silber | Mondial des Pinots 2022
90+ Punkte (Gold) | falstaff Weißburgunder Trophy 2023
Handselektierter Weißer Burgunder aus der großen Dalsheimer Spitzenlage Hubacker. Auf Kalksteinfels gewachsen. Reduzierter Ertrag.
Histamingehalt unter 0,25 mg/l
| Enthält Sulfite | Ja |
| Kategorie | Wein |
| Produktgruppe | Weißwein |
| Farbe | weiß |
| Süßgrad | trocken |
| Rebsorte(n) | Weißer Burgunder |
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| vorhandener Alkohol | 13% vol |
| Restsüße | 7,5 g/l |
| Säuregehalt | 6 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 6 bis 8 °C |
| Enthält Sulfite | Ja |
| GTIN | 4009165049080 |
| Weingut Schales GbR |
| Deutschland / Rheinhessen |
| Alzeyer Str 160, 67592 Flörsheim-Dalsheim |
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