Schenken Sie zum einem Jubiläum oder Geburtstag einen Wein aus dem Jahrgang 1993. Ein exklusiveres Geschenk ist nicht denkbar! 1993 war ein sehr guter Jahrgang, der aromen- und extraktreiche Weinen hervorbrachte.
Als Eiswein mit 136° Oechsle geerntet. Ausgeprägter Riesling Typ, reife Aromen, mit einer feinen Honigsüße, dabei frisch mit elegantem Süße-Säure Spiel und der typischen Frostnote. Ein immer noch frischer Wein, der mit seinen 30 Jahren keine Alterung zeigt.
In perfekter Harmonie zu einem Minz-Rhabarber Sorbet mit Ziegenmilch-Rote-Beete Sauce - unvergesslich!
Wir liefern diesen Jahrgangswein mit Expertise solange der Vorrat reicht. Weitere Weine dieses Jahrgangs aus der Schatzkammer auf Anfrage erhältlich.
Eiswein ist eine eigenständige und geschützte Prädikatsstufe und darf nur für Weine verwendet werden, die aus gefrorenen Trauben geerntet und verarbeitet wurden. Es braucht mindestens -7°C bevor die Trauben für Eiswein gelesen werden dürfen, ideal sind -10—12°C. Meist werden die niedrigsten Temperaturen in den frühen Morgenstunden vor Sonnenaufgang erreicht. Dann kommen die natürlich gefrorenen Trauben direkt auf die Kelter. In Deutschland wird die Eiswein Lese immer seltener. Eiswein ist eine echte Rarität mit hohem Lagerpotenzial.
Histamingehalt unter 0,25 mg/l
| Enthält Sulfite | Ja |
| Kategorie | Wein |
| Produktgruppe | Rarität Weißwein |
| Farbe | weiß |
| Süßgrad | edelsüß |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Flaschengröße | 0,375 Liter |
| Qualitätsstufe | Deutscher Prädikatswein - Eiswein |
| vorhandener Alkohol | 10% vol |
| Restsüße | 132,4 g/l |
| Säuregehalt | 9,3 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 8 bis 10 °C |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Weingut Schales GbR |
| Deutschland / Rheinhessen |
| Alzeyer Str 160, 67592 Flörsheim-Dalsheim |
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